Alle 16:00 ci vengono a trovare due aziende agricole della zona: Antichi Broli e Ballestrin Giovanni.
Antichi Broli è un’azienda agricola di Volpago del Montello che coltiva secondo natura, eliminando dal processo produttivo tutte le sostanze chimiche dannose per l’uomo e per l’ambiente.
Coltivano ortaggi di stagione e cereali di varietà antiche e moderne, che lavorano per ottenere farine poco raffinate. Seguono tutto il processo dal campo alla molitura.
Az. Agr. Ballestrin Giovanni si trova a Onè di Fonte (TV) ed è specializza nella coltivazione di grani antichi, girasoli e legumi. Il tutto coltivato in modo biologico, senza certificazione.
Tra i suoi prodotti ci sono farine molite a pietra, cereali in chicco, pasta e l’olio di girasole che abbiamo già avuto modo di provare qui in emporio. Il suo profumo ci ha fatto rendere conto che l’olio di girasole a cui eravamo abituati non ha nulla di girasole all’interno.
Tra le tante cose, ci racconteranno anche storie di sensibilità e supporto tra piccoli agricoltori.
Infine, ricorda che sabato tutti possono fare acquisti, chiedere informazioni e scoprire come funziona la nostra foodcoop.
