Noi lo sappiamo che i nostri fornitori ci danno prodotti di altissima qualità e, quando questa qualità viene riconosciuta anche da enti esterni, ci riempiamo di orgoglio, come se a vincere il premio fosse anche Alveare!
È il caso dell’azienda agricola Le Baite, con sede a Basalghelle di Mansuè (TV), uno dei fornitori di vino biologico di Alveare Emporio che, negli ultimi mesi, ha raccolto svariati riconoscimenti per i suoi prodotti:
- PROSECCO DOC TREVISO BRUT BIOLOGICO
Diploma Gran Menzione miglior vino biologico
alla 55esima Mostra dei vini Superiori Piave – Livenza - PROSECCO BIO DOC TREVISO EXTRA DRY 2024
Diploma di Medaglia d’oro
alla 46esima Mostra dei vini di Basalghelle - RABOSO BIO “GENIUM” IGT VENETO 2019
Secondo classificato
alla 46esima Mostra dei vini di Basalghelle
Il riconoscimento al Raboso è particolarmente significativo visto che rappresenta la punta di diamante della produzione di Le Baite, è un vino autoctono del territorio e si è classificato secondo assoluto su circa 170 vini esposti di vari vitigni.
Vieni da Alveare Emporio di Comunità a scoprire la selezione dei vini Le Baite tra i nostri scaffali.
Le Baite: solo vino biologico
L’azienda agricola Le Baite è una piccola realtà condotta dalla famiglia Baldessin, che si estende su 13 ettari coltivati a vigneto, protetti da siepi storiche, tra la DOC PIAVE e la DOC PROSECCO TREVISO.
La coltivazione dei vigneti è equamente suddivisa tra:
- 50% a bacca bianca: Prosecco, Chardonnay e Verduzzo
- 50% a bacca rossa: Merlot di cloni diversi, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère e l’autoctono Raboso Piave
Il tutto dà origine a 13 etichette, nelle diverse tipologie: Bollicine, Monovitigno e Selezioni.
Tutti i vini sono certificati biologici: vini raccolti a mano, solo bio e solo dai vigneti di proprietà, nel rispetto dell’ambiente e della persona. Da anni Le Baite si è avvicinata anche alla filosofia vegana, né in campo né in cantina vengono utilizzati prodotti di origine animale.
Tutte le operazioni di vinificazione, presa di spuma e imbottigliamento, sono eseguite presso la cantina, con un approccio sano e rispettoso dell’ambiente, del suo ecosistema e dell’uomo.
Un vino di cuore, non un vino di mercato
Il risultato è un vino di cuore, non un vino di mercato, un vino rappresentativo del luogo dove la vite “cresce” e non è solo coltivata. Di anno in anno può cambiare perché la sua produzione è strettamente legata alla natura e ai suoi cicli. L’unica certezza è negli elevati standard qualitativi che l’azienda segue, al di là di qualsiasi legge economica.
Rino Baldessin, colui che gettò le basi della futura azienda biologica “Le Baite”, credeva nel bio già nei primi anni ’80, quando ancora non esistevano gli enti certificatori: non utilizzava prodotti di sintesi nelle sue vigne e fu quindi naturale per lui aderire all’agricoltura organico-minerale.
Non c’è da stupirsi quindi che Le Baite sia stata una delle prime aziende agricole ad ottenere l’attestazione in Italia, come testimonia lo stesso numero di certificato: 00091, rilasciato dall’ente “Suolo e Salute”.
Vieni da Alveare Emporio di Comunità a scoprire la selezione dei vini Le Baite tra i nostri scaffali.
